ベトナム料理 – 味と文化の繊細な融合
ベトナムは、新鮮な食材、天然のスパイス、洗練された加工方法が調和した、豊かで多様な料理を誇る国です。それぞれのベトナム料理は単なる食事ではなく、ベトナムの文化、歴史、ライフスタイルを反映しています。
最も有名な料理の一つはフォーです。フォーは、煮込んだ骨から作った甘いスープに、柔らかい米麺、牛肉または鶏肉、ハーブを加えた麺料理です。さらに、フランスとベトナムの料理文化が融合したベトナムのサンドイッチも、サクサクの生地と肉、野菜、濃厚なソースの詰め物で人気があります。春巻き、ブンチャー、アイスミルクコーヒーなどの料理も、ベトナムに来たら見逃せないグルメ体験です。
ベトナム料理は美味しいだけでなく、緑の野菜を多く使い、脂肪を控えているため健康にも良いです。それぞれの料理の酸味、辛味、塩味、甘味のバランスが調和し、心地よい感覚をもたらします。繊細で風味豊かな料理がお好きなら、ベトナム料理は間違いなく忘れられない体験となるでしょう。
メニュー
当店のメニューは、風味豊かな伝統的な料理とともにベトナム料理の真髄をご提供します。甘くて澄んだスープの牛肉フォー、具材が詰まったサクサクのパン、焼きたての春巻き、香り高いブンチャーなど、すべての料理は新鮮な食材で作られています。すべての料理に本物のベトナムの味が詰まっており、祖国料理の洗練さを実感できます。
特別
メインコース
デザートとドリンク
持ち帰り
運か運命か
2025年
2019年に新型コロナウイルス感染症のパンデミックが発生したとき、私はバックパックを背負って愛する祖国ベトナムを離れ、異国の地でキャリアをスタートさせました。
雄大な山々、温泉街、そして人々の誠実さなど、長野の地は私に大きな感銘を与えました。
言葉や仕事の困難を乗り越え、会社の多大な援助を受けて、家族は再会し、北向観音（別所温泉）の近くに住んでいました。
インターネットで情報を検索しているときに、幸運にも滝沢さんと出会うことができ、滝沢さんの助けにより、家族みんなにベトナム料理を紹介する機会を得ることができました。
本当に感謝しています！